Nombre común: Berenjena
Nombre científico: Solanum melongena
Familia: Solanaceae. La familia Solanaceae incluye una variedad de plantas importantes para la alimentación humana, como el tomate, la papa y el pimiento. Algunas de estas plantas contienen alcaloides y tienen usos medicinales.
Descripción General: La berenjena (Solanum melongena) es una planta de cultivo valorada por sus frutos comestibles. Originaria de la India, la berenjena ha sido un alimento básico en muchas cocinas del mundo. Sus frutos se utilizan en una variedad de platos y se consideran una fuente importante de nutrientes.
Descripción Botánica: La berenjena es una planta herbácea que puede crecer hasta un metro de altura. Tiene hojas grandes, dentadas y de forma ovalada. Las flores son de color blanco o púrpura y se producen en racimos. Los frutos son alargados, de piel suave y pueden ser de colores como morado, blanco o verde, dependiendo de la variedad.
Hábitat, Origen, Distribución y Altitud: La berenjena se cultiva en climas cálidos y templados en todo el mundo. Se originó en la India y se ha adaptado bien a una variedad de regiones. Prefiere suelos bien drenados y soleados. Se encuentra a altitudes bajas y medias.
Requerimientos de:
Clima: Prefiere climas cálidos y templados.
Cantidad de luz: Requiere pleno sol para un crecimiento óptimo.
Agua: Necesita riego constante para mantener el suelo húmedo.
Tipo de suelo: Suelos bien drenados y ricos en nutrientes.
Periodo de floración, siembra y fruto: Florece durante la primavera y el verano, produciendo flores que dan lugar a frutos. Se cultiva a partir de semillas.
Categorías:
A-Comestibles: Los frutos se utilizan en una variedad de platos culinarios, como lasañas, guisos y ensaladas.
B-Nutricionales: Rica en fibra, antioxidantes y vitaminas B y C.
C-Medicinal: Tradicionalmente utilizada en la medicina popular para aliviar problemas digestivos y regular la presión arterial.
D-Paisajismo u ornamental:N/A.
E-Frutal: Valorada por su fruto comestible.
F-Cosmético: N/A.
G-Polinización: Polinizada por abejas y otros insectos.
H-Restauración de suelos: N/A.
I-Construcción Natural: N/A.
J-Alimento animales: Puede proporcionar alimento para algunos animales de granja.
Asociaciones en la siembra: Se beneficia de la compañía de otras plantas de la familia Solanaceae, como el tomate y el pimiento.
Usos en Permacultura: La berenjena puede utilizarse en diseños de permacultura en zonas 9 y 10, donde el clima es adecuado para su crecimiento.
Referentes Bibliográficos y Fuentes de Información:
1. Horticultura Sostenible - Cultivo de Berenjenas. Disponible en: [Enlace]
2. Enciclopedia de Plantas Alimenticias - Solanum melongena. Disponible en: [Enlace]
3. Nutrición Vegetal - Propiedades Nutricionales de la Berenjena. Disponible en: [Enlace]
4. Medicina Tradicional - Usos Medicinales de la Berenjena. Disponible en: [Enlace]
5. Cultivo Orgánico de Hortalizas - Solanum melongena en Agricultura Ecológica. Disponible en: [Enlace]
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